Хочу состряпать банановый торт
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
400 гр. сладкого некрупного крекера
1 кг сметаны 20%
3 банана
50-100 г сахара
По желанию орехи
Приготовление:
В большую емкость положить сметану, потереть туда же бананы на средней терке. Добавить сахар. Полученную смесь взбить миксером до однородности.
Высыпать в смесь крекеры, тщательно перемешать. Закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре настаиваться 2 часа. Примерно через час можно добавить рубленные (не мелко) орехи, аккуратно перемешать. Если орехи не добавляем, то просто перемешиваем через час.
Через 2 часа проверить консистенцию - должна получится густая масса, крекеры должны стать мягкими, но остаться целыми. Если масса жидковата оставить настаиваться дальше.
Кода масса готова, взять любую форму, выложить пищевой пленкой. Переложить в нее массу с крекерами. Разровнять, закрыть и убрать в холодильник на ночь. Утром перенести получившийся торт на блюдо и украсить по желанию - тертый шоколад, белковый крем, взбитые сливки и др.
Приятного аппетита!
19.03.2014Nata_Dobro