@thegreatsmog
Не слипнется?Нет, конечно. Не дождетесь.Я не сладкоежка, но меня невозможно лишить десерта. Право на честно заслуженную панна котту или выстраданный тирамису должно быть у всех! И на какой бы диете я не сидела и тем более — #каквытакпохудели не заставит меня отказаться от запаха свежей выпечки по всему дому. Чем пахнут яблочные пироги? Мы же знаем — они пахнут детством и самыми счастливыми нашими воспоминаниями. И больше всего мои дети любят Домашнее Печенье, приготовленное вместе, и точно так же запах теплой ванили будет потом всю жизнь заставлять их улыбаться. А свои пять километров, если уж так мучают угрызения совести за эти лишние триста калорий, мы всегда сможем пробежать. Стыдно? Поставьте на кухне кроссовки и подмигивайте им, когда готовите свой нежный кекс.Проверенный способ!Для этой книги я отобрала самые простые рецепты и домашние, и то, чему меня научили удивительные повара. Уверена, что многое из того, чем я тут поделилась навсегда поселится на вашей кухне, а это для меня главная награда.Новая книга известной кулинарной писательницы, популярного блогера и издателя Ники Белоцерковской целиком и полностью посвящена десертам.Сегодняшние кондитеры-модернисты творят чудеса, повторить которые домашнему кулинару часто практически невозможно. Большая часть современных рецептов в этой книге придумана не кондитерами, а звездными шеф-поварами, а это значит, что все они отвечают нескольким важнейшим критериям ресторанного бизнеса — это должно быть очень просто, очень быстро, и, конечно, очень вкусно. 60 десертов — от ультрамодных до классических — на самый разный вкус: пироги, кексы, печенье, холодные блюда, фрукты — для любого повода и времени года.